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Galicia es una comunidad autónoma española, situada en el noroeste de la península ibérica y formada por las provincias de La Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra, las cuales se dividen en 314 municipios que se agrupan en 53 comarcas.

PUERTO DE LORBÉ, CHIQUITO Y CUCO

Septiembre suele ser un mes fabuloso por estos lares, así que me dispuse a pasar una mañana de domingo en el chiquito puerto de Lorbé, un refugio enclavado en la ría de Ares, que baña Sada.

El domingo era más que soleado, es decir, me sobraba sol y calor; temperaturas por encima de los 30º para algunos, como yo, no son el ideal, aunque para gustos, colores.

Maravillosas las rías que dan abrigo a la navegación durante los temporales, aunque también se pueden poner bravas. Pero no era el caso el domingo pasado donde el mar estaba en calma y todo era tan plácido y sereno que aportaba un confortable relax.

Lorbé es un pequeñísimo puerto donde se asientan bateas de mejillones de excelente calidad y además también hay cercos de cultivo de pescado actualmente inactivos.

Si algún día os acercáis hasta aquí, que sepáis que hay restaurantes que ofrecen el producto estrella del lugar, mejillones, así como una extensa variedad de moluscos, pescados, mariscos de la zona, obviamente, super fresco.

Desde la carretera de Sada a Lorbé se atisban las mejilloneras y los cercos que conforman un paisaje peculiar. También pequeños barcos de pesca, de la pesca del día, tan habitual en nuestras costas.

Enclavado en una zona privilegiada, la costa de Dexo que está declarada monumento natural. El puerto es límite entre los ayuntamientos de Oleiros y Sada.

La paz que se respira al llegar es inmensa.

Este lugar posee una cualidad lumínica que suele sorprenderme y es que su escarpada costa, junto con la vegetación y la disposición de todos los elementos naturales, producen unos reflejos mágicos en el agua. Es un espectáculo dual hipnotizante.

Caminando por el puerto, las primeras imágenes que se pueden observar son los reflejos de la vegetación y los acantilados en la calma ría. Las casas construídas encima de los acantilados deben tener unas vistas espectaculares, una fortuna vivir en esa zona, sin duda.

Bajando hasta el pantalán, al ser domingo están barcas y gamelas amarradas, conformando una bella estampa marinera.

Gamela es una embarcación tradicional de pesca utilizada en Galicia, especialmente concebida para la pesca artesanal, sostenible, en aguas someras y rocosas. Está construida prácticamente en su totalidad por madera de pino. Su característica es que tiene los bordes planos. Hace décadas estaban impulsadas a vela, hoy a motor.

No tiene mucho recorrido el puerto, pero tiene muchas vistas, cada trocito es diferente y hay que ir saboreando cada espacio, es un deleite visual para hacer con calma.

Cada pocos metros nos ofrece una perspectiva diferente.

Frente al puerto se avistan las sadenses y abrigadas playas de San Pedro y Cirro, donde bastante gente sigue disfrutando de un inacabado verano.

Al llegar al final del muelle subo hasta el dique de abrigo donde unos paisanos conversan animadamente al sol.

Desde esta atalaya privilegiada que ofrece el dique de abrigo se avista una parte importante de la ría que nos ofrece además de la observación de bateas y barcos inactivos por descanso dominical, barcos de gran calado que suelen recalar a la espera de entrar en el puerto de A Coruña. Es una zona refugio donde estar a salvo del mar abierto que ya sabemos que suele encolerizarse en cualquier momento.

Además de contemplar la magnífica perspectiva que me ofrece esta situación, entablo conversación con los paisanos de Lorbé que son muy graciosos y tienen una conversación interesante. Si eres una desconocida y posiblemente foránea la conversación va a ser un toma y daca de información por información. Se van a enterar de donde eres y por qué estás allí, la curiosidad mató al gato, .:) a cambio de lo que estás interesada en preguntar.

Muy divertida la interacción con los lugareños, simpáticos y amables. Cuando ya me iba, uno me ofreció una grandísima pera “de las de casa”, o sea estupenda. Deliciosa la pera casera, por cierto.

Volviendo al punto de entrada al puerto, un pescador saborea el plácido día y aprovecha para ver si algo pica mientras se pone moreno.

Un hombre y su mascota se zambullen en el agua del puerto. Para un chapuzón no es necesario ir hasta las cercanas playas.

Aunque pequeño, el astillero de Lorbé, se encarga de las reparaciones de los barcos locales.

Aquí hay tradición de lo que se denomina carpintería de ribera, construcción de barcos artesanales, un oficio que se lleva en la sangre. Hace ya bastantes años es un sector que se ha retomado con pasión ya que es muy interesante, sostenible y apasionante. Se están reconvirtiendo embarcaciones de pesca, en embarcaciones de recreo y hay un movimiento de reuniones bianuales de embarcaciones tradicionales que es realmente apasionante, de las que os hablaba en otros post, además de las periódicas reuniones de amantes de este tipo de navegación que es muy activa en acontecimientos.

Embarcaciones Tradicionales en A Guarda o también:

Embarcaciones Tradicionales de Galicia II. Navegando

Doy por concluída mi visita al puerto de Lorbé y sigo por la costa hasta la cercana playa de Cirro. Las vistas nos dejan ver la playa de San Pedro.

Llegando a la playa se nota que se quiere aprovechar todo el verano, está bastante llena para esta época.

Termino con una mirada desde la lejanía al puerto, mientras me dispongo a tomar un piscolabis en una de las estupendas instalaciones que posee esta playa y todo al aire libre, mientras espero que este recorrido por este puertecito os haya llenado los pulmones de aire marinero.

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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LÚA DE DEXO, locura de sabores

Últimamente las cosas que me llaman la atención son escasas así que cuando conocí el proyecto de Sonia y Fran, Lúa de Dexo, atrajo mi atención.

Dejar trabajos estables y tirarse a una piscina donde solo sabían que había indicios de tener agua, tiene mucho mérito. Este es el proyecto, ya en marcha desde hace pocos meses, de estos dos emprendedores e investigadores en horticultura biológica, innovadora y sana, sana.

Situado en un entorno privilegiado, la zona de Dexo, monumento natural, se desarrolla una actividad acorde con la belleza del entorno: horticultura biológica, cultivo de productos vegetales de la huerta por medio de métodos naturales. Si esto en si ya lo hace atractivo, lo novedoso es la introducción de nuevas variedades de verduras y tubérculos, así como de una gama de flores comestibles.

El trabajo más importante realizado ha sido la elección de las variedades que finalmente serán producidas en cantidad suficiente para su comercialización. Esta labor tiene un largo recorrido de prueba, ensayo de las plantas con las que se obtendrán los mejores productos en sabor y textura. Pero siguen en ello, con nuevas plantas, nuevos proyectos.

Especialmente me llamó la atención, en la zona de experimentación, unos tomates chiquitines como uvas cuya degustación en boca es una explosión impresionante de sabor. Sorprende cómo algo tan pequeño puede tener tanto sabor. Espero que pronto los tengan en producción, son fantásticos.

Explosión de sabor en estos tomates en proceso de observación

El recorrido a las instalaciones, acompañado de la explicación de los propietarios horticultores es muy interesante.

Cuando no se recibe ningún tipo de subvención oficial y se invierte en el futuro todo lo que se tiene, queda trabajar con mucha intensidad, pasión y dedicación. Como dice Fran: “y con los h……bien apretados”. Hacer todo uno mismo para contener gastos es esencial. Ellos mismos instalaron el riego por goteo, con válvulas autocompensantes ya que el terreno está en desnivel y otra larga lista de tareas encaminadas a la contención del gasto.  

La elaboración de insecticidas naturales con ortigas que se dejan macerar para después colar y volver a colar y posteriormente incorporar al agua de riego, etc. etc., forman parte de la rutina de cada día. Esa como otras técnicas naturales que utilizan para que sus cultivos lleven la denominación de ecológicos.  

Una de las bases de esta filosofía de invernadero son las sinergias, interacciones de unas plantas con otras. Por ejemplo y dicho en plan coloquial, es bueno tener caléndulas para que los bichos buenos de la planta ahuyenten a los malos. No es un espacio híper limpio de malas hierbas ya que ellas hacen su labor en el desarrollo del proceso, el ciclo de la vida.

Seguí sus inicios a través de Instagram, paso a paso, los inventos que iban haciendo, los progresos, la instalación del segundo invernadero, los fines de semana trabajando….. Sonaba a trabajo infinito y es un trabajo infinito. Haber compartido parte de sus sudores on line , fue como una guía a seguir para quien quiera ser emprendedor, donde no cabe el desaliento.

Visto desde ahora, a un tiempo desde el “inicio real” y gracias a los ánimos de familiares y amigos, más el largo recorrido de Fran por decenas de países en su ex trabajo, mientras echaba un ojo o dos a lo que a él le emociona, la horticultura, parezca un camino trillado, aunque no sea así.  

Producción variada, diferente y reducida, para poder atender todas las facetas en las que están inmersos es el objetivo. Un tomate de aspecto perfecto, por ejemplo, no es la idea, pero sí que el asombro llegue cuando se pruebe.

Que los clientes les comenten encantados que cuando llegaron a su destino, el coche olía intensamente a tomate, es para ellos muy gratificante y un gran orgullo. Es como su eslogan: tomates como los de antes.

Para los no entendidos, os cuento que el tomate requiere bastante trabajo de poda, mucho cuidado y estar muy pendientes de que no sea atacado por alguna plaga. Otros cultivos son un tanto más sencillos.

A continuación diferentes variedades de tomates en producción actualmente:

Tomate chocolate
Tomate con forma de pimiento
Variedades diferentes, inusuales
Atigrado
Diferentes variedades de tomates

Tomates amarillos, por inusuales y extra sabrosos, son un puntazo, así como los chocolate, atigrados y los de ananás. Además, el tomate blanco, aseguran, no lo tiene nadie y ha sido el responsable del salto al estrellato de los chef, restaurantes de estrella y clientes de diente fino o gourmets.

Si bien el producto inicial fueron los tomates, abundante variedad de diferentes texturas, aspectos y sabores, su oferta es muy variada en otros ámbitos, berenjena, berenjena china (de Dexo, por supuesto), calabacín, pimientos de padrón, judías, pepinos de diferentes variedades y un largo etc. están en su cesta de la compra. También y más recientemente han entrado en su huerta las flores comestibles.

Berenjena china

Variedades diferentes de productos que conocemos es una oferta interesante.

Las flores comestibles quedan preciosas en tartas y están súper ricas. En ensalada además de sabrosas, es algo diferente y que da color a los platos.

Flores comestibles
Flores comestibles
Flores comestibles

Lo tenían muy claro, producto selecto, de proximidad, sin largos recorridos, recoger el artículo en sazón y degustarlo en su punto es la base del éxito. Además, diferenciarse, ofrecer cosas diferentes que solo ellos nos ofrecen.  Pequeñas producciones para poder realizar el trabajo adecuadamente y con mimo.

A pesar de ser algo pensado para la proximidad, ya los han descubierto en el País Vasco e incluido en la lista de proveedores destacados.

Como ellos mismos dicen, aquí se trata de la boca-oído y hasta el momento el boca-oído está funcionando y ellos rebosan ilusión que, unido a un buen trabajo, tengo que admitir que me han ilusionado por diferentes.

Merece una mención destacada la degustación de sus Fisalis, fruta tropical bastante de moda ya que es como un farolito que se abre. Es otra explosión de sabor que enamora. Delicia.

Fisalis en planta
Fisalis en planta
Fisalis

Difícil la elección de los productos a comprar, por eso recomiendan “un variadito”. Después cada quien tendrá su favorito.

Cinco variedades diferentes de tomate, ¿cual sería tu elección?

Variedades de tomates
Tomates como los de antes
Diferentes variedades de tomate acompañados de Fisalis

Para finalizar, variedad, proximidad, producto diferente y saborrrrrrrrr es la base de esta idea a la que deseamos próspero futuro y que sigan deleitándonos con más novedades sabrosas.  

Diferentes variedades de tomate acompañados de Fisalis

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Puerto deportivo de Sada, un trocito de cielo

Hoy, os presento Sada, municipio de la provincia de la Coruña, situado en las Rías Altas de Galicia, dentro de la ría de Sada-Betanzos. Dista 20 km. de la capital de provincia.

Tiene clima atlántico, así que posee las características propias de la costa norte gallega: suavidad de temperaturas y poca oscilación térmica, además de la agradable temperatura media de las aguas de la ría de Betanzos, que permite la práctica de diferentes actividades náuticas durante todo el año.

La pesca y el turismo se sitúan como industrias principales.

Sada mira al mar, lo ama, su desarrollo es a lo largo de la línea de la costa, por lo que detrás de sus 2 playas en el centro, se asoman hileras de edificios que quieren ver permanentemente el constante oleaje además de su abundante fauna.

Desde el puerto deportivo vemos la playa de las Delicias, 150 m a la izquierda y la playa Nueva, 450 m. bordeada la última por un parque que separa la playa de las viviendas.

Sada, playas urbanas

Sada
Sada

Mirar al mar, pasear a lo largo de su costa y recibir el sol a la vez que la brisa marina es algo tan sencillo como fantástico. Esto se convierte en un lujo en momentos como el que estamos viviendo de pandemia. Sada, aunque poco afectada por las restricciones debido a la baja incidencia de contagios, sigue los protocolos sanitarios pertinentes que no impiden salir a respirar a pleno pulmón sus yodadas brisas.

Nos encontramos a finales de noviembre, con un sol brillante espléndido que nos ha acompañado a diario durante todo este otoño. Salir a disfrutar de esas pequeñas maravillas al alcance de la mano, es un privilegio que no desperdicio. Así que os invito a acompañarme uno de esos días en los que mi recorrido es dar una vuelta por el puerto deportivo, Sadamar y os mostraré rodeada de embarcaciones deportivas, las hermosas vistas de la ría Sada-Betanzos.

Si bien el paseo marítimo sadense es mucho más largo, hoy, para no cansarnos, caminaremos por esta zona.

Vistas desde el puerto deportivo de Sada

Vistas desde el puerto deportivo de Sada, se vislumbra la playa de Gandarío

Vistas desde el puerto deportivo de Sada

Más adelante, por la derecha, podemos ver la playa de Gandarío, 600 m. y mas adelante el excelente arenal de Miño, 2.900 m.

Vistas de la playa de Miño

Mientras a nuestra izquierda vamos bordeando las motos de agua, lanchas a motor, para más adelante contemplar como los veleros se miran coquetos en el agua dibujando unos zigzagueantes palos.

Sada
Sada
Sada

Aunque es otoño y la mayoría de veleros están en dique seco para trabajos de mantenimiento o reparación, todavía quedan los suficientes en el agua para poder observarlos reflejándose en el agua.

En dique seco
En dique seco

Si seguimos hasta el final de la parte deportiva veremos el puerto pesquero. Depende de los días y de la época del año, podremos ver a lanchas haciendo marisqueo, extrayendo de los fondos marinos el tan apreciado marisco de nuestras costas. #Explora #Saborea #Disfruta

Sada

Final puerto deportivo con vistas al malecón del puerto pesquero

Sada

Mezcla de actividades: marisqueo y navegación en noviembre

Sada

Volvemos por la misma ruta, volviendo a observar el tranquilo descanso de los veleros, así como más atrás otra línea de edificios que también quieren miran a la ría, así como a las playas vecinas. Unas vistazas tienen todos los edificios que miran a la costa.

Sada
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Sada
Sada

Desde el puerto pesquero, a continuación del puerto deportivo, las vistas de Sadamar también son estupendas.

Sada
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Sada
Sada
Sada
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Terrazas de Sada con vistas al puerto deportivo

La ultima vista desde Sadamar son embarcaciones en dique seco con sus velas reflejadas en el agua, además de estéticas barcas parece que puestas para una mejor composición de la foto. 🙂

Finalizo el paseo, tomando un piscolabis en una de las muchas terrazas al aire libre que se distribuyen por todo Fontán, puerto pesquero de Sada, del que otro día hablaré. Aquí la hostelería está abierta, únicamente con restricciones de aforo. Me distraigo durante unos minutos observando por última vez las embarcaciones reposando tranquilamente esperando a que sus disfrutones propietarios tomen la determinación de sacarlas a pasear. Me encanta esta vista marina que comparto con vosotros.

Sada
Sada

Sada paraíso, trocito de cielo que tranquiliza el ánimo.

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Navajas, intensa delicia en 10 minutos

¿Qué es la navaja (marisco)?.

Es una bonita concha alargada y rectangular con los márgenes dorsal y ventral curvos con los extremos abiertos. Son valvas estiradas y su forma recuerda a la navaja utensilio. La concha mezcla los colores blanco, marrón claro y rojizo.

Son animales unisexuales cuya fecundación se produce en las aguas del mar. Reproducción exógena.

Su apreciada carne proviene de que se alimenta de plancton, que incorpora a su organismo a través de branquias.

Las navajas excavan un túnel en la arena de hasta 50 cm. de profundidad y sube y baja por ese túnel para obtener los nutrientes provenientes del agua.

Aclaración importante: No es lo mismo navaja que longueirón y se distinguen porque el longueirón tiene la concha recta, mientras que la navaja tiene la concha curva. La observación es importante porque hay mucha diferencia de sabor. Como dije antes, la navaja está hasta 50 cm.de profundidad, el longueirón, además de ser de mayor tamaño, llega a los 30 metros de profundidad.

Marisqueo en la ría de Betanzos que baña Sada

Con estos pequeños apuntes sobre estos exquisitos bivalvos, pasamos a la preparación de las Navajas a la plancha.

INGREDIENTES

  • 1 Chorrito de aceite de oliva
  • Navajas frescas, según número de comensales
  • 1 o 2 ajos
  • Sal en escamas
  • Sal gruesa

La navaja que se compra fresca viene viva y cuando la metemos en el frigorífico se adormece hasta que la volvamos a meter en agua con sal que revivirá.

Racioncita de navajas

Esto es todo. Después explicaré por qué mi receta no lleva ni perejil ni limón.

PREPARACIÓN

Unas 3 horas antes de cocinarlas se deben meter en agua con sal, en un recipiente tipo tubo para eliminar todas las arenillas que tiene, ya que proviene de fondos arenosos. Las navajas revivirán y este sistema hará que las arenitas que pueden conservar se vayan depositando en el fondo del recipiente. Hago la operación 2 veces, a la hora y media vuelvo a comenzar la sencilla maniobra.

Para disolver en el agua, utilizaremos la sal gruesa, unas 2 cucharadas y probamos que tenga un sabor similar al del agua de mar. Eso es suficiente para que la navaja se limpie.

Limpiando las navajas

Cogemos los ajos y los loncheamos finitos.

Echamos un chorro de aceite de oliva en la sartén o plancha y calentamos. A continuación echamos los ajos y dejamos que se ablanden o que se tuesten levemente.

Ahora es el momento de poner las navajas, a fuego vivo. Esperamos a que la concha se abra y cuando todas las conchas están abiertas se ponen las navajas contra la plancha para que se hagan. Solamente un par de minutos es suficiente, no más que se pasan y su textura se estropea.

Abriendo las conchas de las navajas a la plancha

Echamos la sal en escamas y retiramos del fuego.

Volcamos las navajas en la fuente donde se vayan a servir y echamos por encima lo que queda en la plancha de aceite y agua.

Saliendo de la planta al plato

Ya tenéis un plato que además de exquisito, plato gourmet total si la navaja es de calidad, pero que además de proteínas y cero azúcar, contiene vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, así como calcio, fosforo, hierro, magnesio, potasio y sodio.

¿Por qué no pongo limón ni perejil como proponen otras recetas? . Perejil, porque no lo tenían en la frutería cuando lo fui a comprar :), de todos modos, a mi modo de ver no añade más que un toque de color al plato. Limón, que es un clásico, NO se echa limón a los pescados o mariscos de calidad. Si el producto no es de gran calidad……………ya sabéis.

Por último, si nunca habéis probado a preparar navajas frescas, esta receta es de lo más sencilla y súper sabrosa. Tiempo habrá para recetas más elaboradas y para cocinillas con gorrito de chef. ¡Disfrutad y contadme cómo os ha ido con la receta!.

Otras recetas gustosas:

Zamburiñas, una delicia culinaria

Delicias del Atlántico: el Sargo

Gastronomía: Berberechos al estilo de Ortegal

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Salsa de tomate 100% natural

Llevo bastante tiempo sin escribir en el blog y hay temas que se me resisten, así que he decidido compartir una receta de Salsa de Tomate 100% natural que siempre hago y le gusta a todo el que la ha probado. Lo más destacable, desde mi punto de vista, es que no se utiliza tomate de bote como en una gran mayoría de recetas y además es rápida y fácil de hacer.

¿Por qué salsa de tomate en este momento?. Ya se sabe que en cada época del año hay unos productos que son los de temporada. Es cierto que actualmente con las importaciones de productos de otros países hay todo tipo de frutas y verduras en casi cualquier época del año, pero no de Kilómetro Cero. En este momento los tomates son producto de km. 0 en Galicia, así que aprovechemos esta ventaja para degustar artículos que van del productor al consumidor en un par de días, que no se recogen verdes para que maduren durante el transporte y en definitiva son más sabrosos. No han pasado por cámara frigorífica y se recogen y venden en poco tiempo, por tanto vais a notar la diferencia en el paladar.

Los productos Km. Cero además de un sabor realmente exquisito, favorecen la economía local.

Para terminar de puntualizar, cuando cocino lo hago en cantidades un poco grandecitas y de esta manera he cocinado para días. O sea, que no propongo cocinar para un día sino para varios; al final os explico.

Vamos con la receta de Salsa de Tomate 100% natural.

Necesitaremos:

2 kg. de tomates maduros

3 o 4 cebollas

2 dientes de ajo

Una pizca de sal

Una pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate, aunque yo no suelo añadirla, pero para los que quieran hacerlo.

Aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén, sin pasarse, o sea justito.

1.Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

Tomates, cebollas, Km. Cero

– Primero pelamos y cortamos las cebollas en dados. Normalmente utilizo una picadora, pero también se puede hacer a mano y en esta ocasión así lo hice para mostraros después el resultado.

– Pelo los 2 dientes de ajo y los corto en rodajitas.

– Cuando el aceite está caliente se ponen las cebollas y los dientes de ajo a rehogar a fuego lento, más o menos entre 4 y 5 en una cocina de máximo 9. Se deja la mezcla haciéndose hasta que la cebolla está transparente y blandita. Se ve a ojo. El aceite debe estar caliente pero no mucho, se trata de que la cebolla se ponga blanda no frita.

4..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

Cebollas también Km Cero

5..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

– Mientras tanto preparamos los tomates esperando el momento de ponerlos en la sarten. – Hay que pelar los tomates y eso podría ser lo más laborioso pero hay un sistema de hacer la tarea muy fácilmente. Se calienta agua, se le hace un corte en forma de cruz con el cuchillo a los tomates y al introducirlos en el agua caliente, prácticamente se quitan ellos mismos la piel.  Cuando están suficientemente maduros es más fácil que cuando no lo están. Eso se hace en un santiamén.

2.Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

– Se pican los tomates, aunque tampoco hay que matarse picándolos, con que vayan en rodajas y cortados por la mitad, si están maduros es más que suficiente.

– En el momento en el que la cebolla tiene la consistencia antes descrita (transparente y blandita), se añaden los 2 kgs.de tomates, la pizca de sal, la pizca de azúcar y se sube la temperatura de fuego para que la mezcla vuelva a alcanzar el punto en que hace burbujitas y en ese momento se vuelve a bajar el fuego a los 5 puntos que comentaba antes.

6..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

– Se deja hacer la salsa, removiendo de vez en cuando, pero sin preocuparse demasiado y al cabo de 1 hora aproximadamente el proceso está completado. Durante esa hora se pueden hacer cosas mil sin estar pendiente de la salsa. Os recomiendo poner un temporizador para que os avise de la finalización del tiempo.

7..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

8..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

La mezcla deberá burbujear aproximadamente como en la foto, no mucho, fuego lento

9..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

Finalizada la hora y apagado el fuego

– Únicamente queda pasar la mezcla por la batidora para conseguir una salsa homogénea.

11.Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

La salsa pasada por la batidora

– Con las cantidades arriba de mencionadas para la confección de la salsa obtendremos 6 botes de 350 grs.como se muestra en la foto.

10..Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

12.Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

Normalmente esta salsa casera no es tan roja como las salsas a las que estamos acostumbrados. Esto se debe a un par de cosas: primero que lleva más proporción de cebolla que las salsas que suelen estar a la venta, aunque no se nota el sabor a cebolla y segundo porque no lleva otros aditivos naturales o artificiales que se suelen añadir.

Aditivos naturales que se pueden añadir con los que lograr además de intensidad en el color también en el sabor: pimiento o pimentón dulce, incluso ambos. Eso ya es cuestión de experimentar y de gustos.

Personalmente me gusta una salsa de tomate bastante natural y esta es mi receta que comparto por si os resulta interesante.

Ventajas de hacer la salsa de tomate en cantidad: una vez triturada la pongo en botes de cristal (también pueden ser de plástico) y congelo. Así tenéis salsa para un cierto tiempo sin volver a tener que hacer el proceso. Es muy cómodo, práctico.

Si queréis aprovechar la temporada de km. 0 y hacer salsa para mucho tiempo, el proceso sería el mismo, pero habría que proceder a poner los botes al baño maría y no sería necesario congelar. Reconozco que me da mucha pereza el proceso del baño maría por lo que ya sabéis cual es mi preferencia.

13.Salsa Tomate Natural.Sisoygallego

Para terminar este post, a modo de comentario final, en estos momentos que estamos viviendo una época sanitaria complicados a nivel mundial, es una buena idea dedicar un poco más de tiempo a disfrutar de la comida a fuego lento, que no quiere decir ni comida trabajosa ni farragosa, solo que requiere un pelín de atención y cuidarnos un poquito más de lo que habitualmente hacemos.  Aunque en Galicia, afortunadamente, estamos saliendo bastante bien parados de esta historia, es cierto que se sale menos de vinotecas, de restaurantes, de ocio fuera y nos hemos recogido un poco en nuestras casas a modo de fortín. Para algunos será buena idea utilizar el tiempo que hemos restado a otras satisfacciones restringidas para darnos otros tipos de satisfacciones.

Finalizo agradeciendo encarecidamente vuestros mensajes privados para interesaros por mi desaparición de la redes. Nada ha pasado excepto la conmoción mundial que nos invade, además del estado de shock que a todos nos ha vapuleado por falta de experiencia en situación similar, por otro, el exceso de trabajo. Deseo fervorosamente que todos estéis bien. Cuidáos mucho. 🙂

 

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Pues mira, no estoy para tonterías

Siiiii, ya sé que el título no es indicativo de nada, en tal caso de mi mal humor de esta mañana a pesar de que estoy logrando estar despejada desde las 9 de la mañana, después de 3 semanas que lo único que me pide el cuerpo es dormir. ¡Toda una hazaña esto de no haber sucumbido a la tentación!.

Así que, como a pesar de la fama de que en Galicia siempre llueve, os informo que desde que se ha ordenado el confinamiento, no llueve ni para atrás y hacen dias de solazo, de esos de los que te vas a una terracita y te tomas…………lo que quieras y eres feliz como una perdiz (bueno, no sé si las perdices son felices, pero es un decir).

Y como no llueve y quiero ir a dar un paseo primaveral, porque la vegetación está que se sale de preciosa, la veo desde mi ventana con mis ojitos golositos y me llama para tirarme en la hierba y revolcarme hasta estar toda manchada de verde, aunque no se me salgan las manchas de la ropa, que es igual, que da lo mismo, pues como no me es posible esa fantasía infantil, me he metido a dar una vuelta por mi parque particular de fotos enlatadas desde hace tiempo y las comparto con vosotros para que también disfrutéis de esta maravillosa primavera prohibida. ¿Me acompañáis?

Parque en la Coruña, al que únicamentemte acceden los afortunados propietarios de perros y en el que me he encaprichado en revolcarme………………….a ver si dentro de 1 mes es posible 🙂

27.Parque Santa Margarita

Pues ahí van las imágenes con nombres para las flores o plantas que conozco y para las que ignoro el nombre, si sois tan amables y me ayudáis a identificarlas, iré completando las denominaciones.

Adelfas rosas

1.Adelfas

Camelia

8.Camelia

Adelfa blanca

2.Adelfas

Amapolas al borde del mar en un día de viento

4.Amapolas

Amapolas cerca de la Torre de Hércules

5.Amapolas

Ciruelo en flor, mientras una abeja colecta néctar y polen para alimentarse

05.Ciruelo

Capullos de adelfas rojas

3.Adelfas

Cala blanca

6.Cala

Rama de Cedro del Líbano, uno de los árboles rey en jardinería

9.Cedro Líbano

Camelia

7.Camelia

Cerezo en flor

10.CEREZO

Ciruelo en flor

11.Ciruelo en flor

Gazanias

23.Macizos de coruña

Diente de león

12.Diente de León

Gerbera

17.Gerbera

Manzano en flor

Cuando vi este manzano, un día ruteando por carreteras de tercer orden, costumbre arraigada en mi, localicé este manzano y estaba tan repleto de flores que no pude más que bajarme a afotarlo. Estaba dentro del terreno de una casa, pero podía hacer las fotos desde fuera. Pero claro, en las pequeñas aldeas (esta tenía como mucho media docena de casas), todo el mundo está al tanto de todo, así que pronto vino la dueña y le expliqué lo que estaba haciendo. Comenzamos a hablar y pronto me abrió la puerta de la finca para que pasara a hacer las fotos con más comodidad; entonces vi que me estorbaba un coche que estaba detrás del manzano, le faltó tiempo para quitar el coche y que no estropease el fondo de mis fotos. La gente es así de amable por estos lares.

Continuamos charla que te charlarás, hasta que ella volvió a su cocina para preparar la comida y yo me alejé del maravilloso manzano, en busca de más tesoros paisajísticos. 🙂

20.Manzano en flor.

Este arbusto tiene un montonazo de nombres: Callistemon citrinus, nombre científico o vulgar:  Limpiatubos, Árbol del cepillo, Escobillón rojo, Limpiabotellas. A escoger. Para mi es Escobillón.

Recuerdo que vi uno convertido en árbol y en plena floración en Mar de Plata, Argentina. Me fascinó. Si encuentro la foto, que es de hace bastante tiempo, la incluiré en este recopilatorio ya que la imagen que retuvo mi mente, la recuerda como espectacular.

13.Escobillón

Desconozco el nombre de esta flor muy habitual en los campos de Galicia. La abeja seguro que también lo desconoce, pero no le importa nada. Ella, a lo suyo.

14.Flores silvestres

De esta variación de margarita, también desconozco el nombre; ya avisé que podríais ayudarme con alguna denominación. ¡Espero noticias!

15.Margaritas Gr.

Girasoles

No es muy frecuente encontrarlos por Galicia y estos son made in Costa Ártabra (costa de la provincia de Coruña), así que me hizo mucha ilusión aquel día dedicarles algunos disparos de cámara.

18.Girasole

Hortensias

Tan tipicamente gallegas que no podían faltar en este paseo por nuestra naturaleza.

19.Hortensias

Macizo con diversas flores, entre ellas los tagetes, las lilas, una variedad de salvia

21.Macizo

Margarita

25.margarita

Tagetes

26.Tagetes

Margaritas

La primavera llena los campos de margaritas, tan pequeñas y sencillas, que en eso reside su cautivadora belleza.

24.margaritas

Este arbusto procedente de Oceanía, tiene un nombre que ahora no recuerdo ¿me lo puedes recordar tú?

16.

Para los que este paseo por la naturaleza se les haya quedado corto, os invito a ver este video con más naturaleza de Galicia, también hecho por mi.

Flores al borde de la carretera

Su nombre: Oxalis

22.

Hasta aquí mi paseo por la naturaleza en flor. Espero que os haya llenado los ojos de belleza y esperanza y el alma de paz.

#YomeQuedoenCasa

Un par de enlaces con más naturaleza de Galicia para disfrutar:

Del Miño al Sil, paisaje de la Ribeira Sacra

Saúcos a las orillas del río Umia

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Luis Seoane, pintor imperdible, Museo de Bellas Artes

En el museo de Bellas Artes de Coruña y con una esmerada presentación se presenta una exposición temporal de la obra del polifacético Luis Seoane. Se puede solicitar una visita guiada para comprender en detalle la obra y el desarrollo del artista.

Sus principales facetas artísticas fueron la de pintor, grabador, ilustrador, cartelista, diseñador……además de escritor tanto en gallego como en castellano.

Además de 42 óleos que nos acercan a la evolución pictórica del multifacético artista, también se exhiben 252 grabados cuidadosamente expuestos, así como la explicación de las diferentes técnicas de grabado utilizadas por Seoane: Xilografía, Serigrafía y Litografía con videos ilustrativos de cada una de las técnicas.

Esta exposición es imperdible por su carácter temporal y se puede contemplar hasta el 8 de Marzo 2020.

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Las obras provienen del legado de su viuda Elvira Fernández, más conocida como Maruxa Seoane. Maruxa se esforzó en la conservación del legado de su marido.

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Nace en Buenos Aires en 1910, hijo de padres gallegos, que retornarán a Coruña en 1916. Hizo el bachillerato en Coruña y estudió Derecho en Santiago de Compostela.

A pesar de haber ejercido como abogado laboralista, se decanta por su faceta artística donde fue muy prolífico y figura indiscutible de las vanguardias históricas del siglo XX. (Es un hecho recurrente que los que hemos estudiado derecho con frecuencia terminamos en otros campos). 😊

La exposición abarca desde los años 50 hasta poco antes de su fallecimiento en 1979.

Una breve idea de su obra: Aunque sus primeros óleos son del período 1940 y años posteriores, no logra configurar su estilo pictórico hasta los 60. Es entonces cuando logra su propio lenguaje que se resume en síntesis compositiva y líneas incisivas y constructivas que encierran planos de color brillante intenso. Las formas se reducen únicamente a rasgos fundamentales. La tendencia al esquematismo y a los contrastes de colores planos se nutren de su experiencia como grabador y artista gráfico.

Cuando observamos sus cuadros vemos unas manchas de color con líneas que son las que definen a las personas u objetos.

Fundamentalmente la obra de este artista multidisciplinar abarca 4 temáticas:

1.- La Mujer

Buena parte de su obra la dedica a Galicia y su representación a través de la figura femenina. Su repertorio iconográfico será: sacerdotisa, celestina, acróbata, heroína, urbana….,los prototipos más reiterados son la mujer-emblema, la mujer trabajadora, campesina o marinera, presentadas en grupo o en solitario, descansando, dialogantes o esperando.

Óleos sobre lienzo y evolución de su pintura

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Las mariscadoras. Óleo sobre lienzo.

Grupo que trabaja en la labor cotidiana del marisqueo, dignificando a la mujer y su trabajo. Y da un paso más, eliminando elementos como el paisaje para centrarse en lo que quiere representar. Aquí la línea dibuja elementos esenciales.

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2.- Naturaleza y Paisaje

Es un tema importante para el artista, aunque con desigual continuidad en el tiempo. Se convierte en un campo de experimentación hacia el sintetismo y cromatismo, marcado por su viaje a los Andes en 1951. Busca captar el sentido cósmico de la naturaleza en lugar del paisaje transformado por el hombre.

Desde el exilio, que comentaré más tarde, comienza a evocar recuerdos de su Galicia en los que la tierra adquiere un valor singular y será un motivo recurrente junto con el mar al que dota de connotaciones especiales como en las representaciones del mar del Orzán, de Ártabros y de Finisterre, mares que son en Coruña o próximos a ella.

El Secadero de Pulpos. Óleo sobre lienzo.

Una estampa habitual en la costa de Galicia son los secaderos de congrio y de pulpo situados en espacios abiertos.

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El Parque. Óleo sobre lienzo.

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Albatros en un mar cualquiera. Óleo sobre lienzo.

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Paisaje con árboles. Óleo sobre lienzo.

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3.- Tradiciones, mitos y leyendas

En sus representaciones destaca la reinterpretación de varios temas: en la estética celta rehace toda una simbología a través de espirales, líneas y círculos entrelazados que nos remiten a la prehistoria gallega tanto de los petroglifos como de los trisqueles de la cultura castrexa

Tres Soles en Galicia

Se inspira en mitos y leyendas apocalípticas como el mismo relata: se refiere a los tres soles que en la edad media aparecieron en los cielos gallegos y que los campesinos con natural extrañeza y espanto pensaron en el anuncio del fin del mundo.

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Los astros protagonizan también sus grabados. La luna y el sol aluden al significado del círculo como símbolo de vida eterna, en relación con los símbolos primitivos.

Xilografías año 1967

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4.- Guerra y denuncia social que enlaza con su postura de compromiso social y político.

Movido por su activismo político y su vocación pedagógica, pone un acento especial en denunciar los regímenes represivos, las desigualdades laborales y la precariedad laboral.

 

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Diseñador

En sus años universitarios se despierta el interés por las artes gráficas y comprende la importancia del libro como factor aglutinante de un pueblo.

En 1949 Seoane visitó a Picasso en París y a su vuelta difundió su obra en Galicia. Recordemos que Picasso vivió en Coruña y también que al general Franco le disgustaba especialmente Picasso.

El pintor se exilia y vuelve a vivir en Buenos Aires y  comienza una labor editorial en colaboración con otros escritores y artistas que no abandonará hasta su muerte.

Realiza centenares de ilustraciones para libros y todo tipo de publicaciones tanto en dibujo como en grabado haciendo uso de una economía de medios que le lleva a prescindir de complejas composiciones y costosas cuatricromías.

Es diseñador de libros y de objetos cerámicos, de ahí que sea necesario recordar que Seoane se relaciona también con el “Laboratorio de Formas” y consecuentemente con la Cerámica de Sargadelos y Cerámica del Castro, sobradamente conocidas en Galicia y fuera de sus fronteras.

Cartel

Con relación a los carteles, sus inicios están más cercanos a la propaganda política por influencia de la guerra civil, que a la imagen publicitaria de dos décadas después, cuando se decanta por composiciones abstractas a base de planos geométricos de color. A los años 60 corresponden los afiches destinados a la promoción cultural destinada a anunciar exposiciones, obras de teatros, semanas culturales, etc. donde se distingue al Seoane xilógrafo, que aplicaba al cartel las mismas soluciones compositivas utilizadas en sus libros y grabados.

Xilografías año 1966

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En su última etapa está centrado en experimentación iconográfica a base de signos y códigos de todo tipo.

El Grabado

Los primeros contactos con el grabado se producen en los años 1930 utilizando las técnicas del linóleo y el estarcido para crear imágenes que entroncan con la estética internacional y del arte expresionista de entreguerras. El experimento adquiere gran interés para él, tanto por su condición innata de multiplicidad que se adecúa a su visión democratizadora del arte como de constituir un magnífico banco de pruebas donde investigar y resolver variaciones que posteriormente dejaría reflejadas en otras facetas de su arte.

Réplicas de matrices xilográficas para grabado a dos tintas en madera de roble.

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Xilografías del poeta León Felipe.

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A lo largo de su vida imprime más de 60 carpetas de grabado como artista y editor, pero siempre con una visión que trasciendo el mero ilustrador. Cada publicación se produce en tiradas cortas numeradas y firmadas por el autor. Algunas de ellas se enriquecen con escritos o prólogos de destacados críticos.

En ocasiones, muchas de las primeras ediciones de sus libros incorporan grabados originales impresos por separado, a veces coloreados, firmados y marcados con números o letras, lo que los convierten en únicos y de gran valor.

A su vuelta del exilio pinta el óleo sobre lienzo Diálogo y Alborozo, que se refería a un cambio en la política española, aunque poco podría ver del cambio del país ya que fallece en 1979.

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Este es un pequeño resumen de la dinámica vida del multifacético artista Luis Seoane, que permanentemente se debatió entre su deseo de volver a Galicia y a los mares que adoraba y la imposibilidad de hacerlo. Su obra pictórica refleja el amor a Galicia y su ansia por recuperar paisajes, símbolos y personajes gallegos para hacerlos universales.

Figuras esperando, óleo sobre lienzo.

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Fue nombrado miembro de número de la Academia Nacional de Bellas Artes

Su obra, de tendencia expresionista y próxima a la abstracción fue expuesta en Londres, Nueva York, Buenos Aires, Montevideo, Venecia, Bruselas, Hamburgo y México entre otras capitales.

 

Texto : Luisa Vázquez y apuntes del Museo de Bellas Artes

Fotos: Luisa Vázquez

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Otras colecciones pictóricas de interés en Coruña con más obra de Luis Seoane: 

Colección de Arte Fundación María José Jove

 

 

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Un pirado al volante

Pensaba escribir sobre algo más interesante y productivo, pero………….¡quien sabe!, quizá a alguno le venga bien malas experiencias de tráfico en piel ajena.

Esta mañana, sin ir más lejos, volvía en coche de hacer unas gestiones y entré en una rotonda, para salir en el vial que me venía bien para hacer una compra en una gran superficie de sobra conocida dedicada al sector de materiales de construcción y bricolaje en el Polígono de la Grela.

Se entra por un vial y más adelante hay dos viales más para los vehículos que llegan al mismo semáforo por dos viales subterráneos.

Cuando intento salir del círculo para el vial que quería, ahí está el típico coche que no te va a dejar hacer eso porque te echan el coche encima y tienes la sensación de que van a colisionar porque esa es la intención, aterrorizar porque parece que van a colisionar cuando realmente para ellos es un juego de “a que te pillo”. No me hace gracia el juego, pero desgraciadamente hay gente que juega a eso.

Tenía mi intermitente encendido de que iba a la derecha, y él lo tenía que haber visto desde que entró en la rotonda.

Consigo entrar donde debía y oigo tremendo claxonazo, del que no hice caso. Y vuelta con el claxon como un loco. Miré por el retrovisor y vi que se iba a la derecha y me alivió porque yo iba a la izquierda y así no me lo encontraría en el semáforo, a mi lado.

¡Error! Cambió de dirección y se puso a mi lado no sé con qué maniobra inexplicable para mi. No sé cómo lo consiguió, en esos tres carriles siempre hay mucho tráfico, pero allí estaba el energúmeno, en el vial al lado del mío y había abierto la ventanilla y gritaba no sé qué porque yo llevaba la radio encendida y para mi confort, no quería oír. Solo le hice el gesto de que yo llevaba el intermitente puesto y señalando mi ojo quise decirle que “hay que mirar”.

Siguió berreando y yo mirando para delante para no enterarme ni de los gestos ni de nada.

El semáforo se puso en verde y arranqué. Cuál no será mi sorpresa que veo que el coche me sigue. Hago un giro más adelante de 180º y el coche también. Entro en la nave de materiales y el coche continúa detrás. No me atreví a parar y bajarme a comprar, saldo del aparcamiento y el coche ahí sigue, detrás.

Vuelvo a la rotonda donde nos habíamos encontrado y doy una primera vuelta a la misma con el coche sin despegarse de mi para nada y en la segunda vuelta pienso que no voy a estar dando vueltas eternamente y que tengo que salir, pero no sé a donde ir. El coche sigue detrás.

Vuelvo a la nave de materiales y aparco; el coche sigue y se para justo delante de donde yo estaba aparcando, en un momento creí que iba a impedirme hacer la maniobra de aparcamiento.

Cojo el móvil y le hago un par de fotos desde dentro del coche, estaba super asustada de salir del coche, no sabía qué iba a pasar en cuanto saliese después de todo lo relatado.  Antes de que me pudiese bajar ya estaba delante de mi coche un hombre de 40 y pico años, conductor de un magnífico Mitsubishi blanco gritando: ¡Baja, baja! Y bajé.

Me dice agresivo que hemos tenido un accidente y que no es manera de comportarse, que lo tiene todo grabado y que he cometido una infracción de tráfico. Asombrada, flipando, le digo que no hemos tenido ningún accidente, que no hemos tenido nada. Responde que por mi culpa ha pegado un gran frenazo y que le ha dado un tirón y le duele el cuello. Ahí ya lo vi claro: intento de Estafa a mi compañía de seguro.

Me alejo intentando entrar en la gran superficie, que tiene un guardia de seguridad y sé que allí no me puede agredir, si es que esa es su intención.

La decisión de aparcar en la gran superficie a la que me dirigía fue intuitiva, no podía pensar en lo que iba a hacer, donde podía ir para deshacerme del acosador, pero fue lo mejor que pude hacer. Al menos allí, dentro no me podía agredir y fuera lo verían. Pero eso no lo podía pensar cuando tuve que tomar la decisión. Lo razoné mucho después.

Me grita el hombre que va a llamar a la policía y muy tranquilamente le digo que SI, que la llame, y entro sin prisa, pero sin pausa.

Devuelvo una compra en Atención al Cliente, y cuando voy a entrar para comprar lo que quería, el hombre se acerca a la puerta por donde yo pasaba y me dice que la Policía no va a venir, no respondo, pero sigue: que me da su D.N.I. y que yo le dé el mío, tono agresivo, impositivo y resuelto. Respondo que ni le doy el mío y que no quiero el suyo porque: “no ha habido ningún accidente”, respondí suavemente y sin ningún tipo de emoción.

Yo parecía muy tranquila, que no me inmutaba, pero estaba muerta de miedo. Y más muerta de miedo de pensar que en cuanto hiciese mi compra que me llevaría únicamente 4 ó 5 minutos, tendría que volver a salir y no sabía si él pirado seguiría fuera para seguir persiguiéndome o yo que sé.

Lo comento en los almacenes antes de salir y un señor muy amable, que oye la conversación, me recomienda que llame a la policía, que si está el conductor jamado fuera, la policía vendrá.

Efectivamente, hablo con la policía, les cuento la peripecia y me dicen que si está fuera y pasa algo que los llame.

Vuelvo a casa, tengo la sensación de que otro coche blanco me sigue, pero no es Mitsubishi, es un Mercedes también blanco, ya estoy agobiada o con paranoia o las dos cosas. ¡Nunca pensé que pudiese sucederme esto! ¡Ya no sé si le ha sucedido a más personas y así, por nada!. Bueno, por nada no, en mi opinión un intento de hacer una estafa, se lo estaba trabajando.

1.

El conductor de este coche es un peligro

Ya en casa me puse mucho más nerviosa. Suelo contenerme mientras suceden las cosas y después me vengo abajo. Pero no podía, tenía que ir a Comisaría a denunciar lo que había pasado.

Me voy en taxi, no estoy yo para andar buscando aparcamiento y menos para pensar que me ha podido seguir, que puede volver a aparecer, muy mal estaba yo. En el taxi fui hablando con el taxista, muy majo por cierto y él me contó la serie de locos al volante que andan por ahí sueltos que, aunque no sean muchos, con uno que te toque es suficiente para dejarte aplanada.

¿Qué puede pasar con una conducta como la que describo? Posibilidades de accidentes con otros coches, muchas, por otro lado, creo que este es un tema muy grave y es un acoso de tráfico. Tengo claro que si el conductor hubiese sido un hombre esta situación no se hubiese dado. Si hubiese visto que el otro coche iba conducido por un hombre especialmente si hubiese sido grande, fuerte, seguro que no hubiese sucedido. No hubiese sido agresivo y amenazante. Quizá su intención era la de provocar un accidente, finalmente ni lo sé ni lo sabré. Lo que si tengo la sensación es que no es la primera vez que lo hace.

La policía local me atiende muy bien pero como no ha habido accidente de tráfico, ni golpe, ni rozadura, ni nada de nada, más que un supuesto frenazo que dio él, no puedo poner denuncia en la policía local.

Me pregunto ¿a qué velocidad hay que venir para dar un supuesto “gran frenazo con lesión” en una rotonda? La lógica no consigue cuadrar la ecuación.

Así que de una comisaría me voy a otra y al segundo intento logro hacer la denuncia. Muy amables, muy eficaces en su trabajo y también tengo que decir tranquilizándome porque nerviosa sí que estaba, aunque no suelo demostrar todo lo que estoy en público.

Al final, entre las llamadas a la policía, las veces que tuve que contar la historia en las distintas comisarías, en Atención al Cliente, a quien llamé por teléfono para contar lo que me estaba pasando he contado la historia un mínimo de 15 veces.

Ahora, como la he escrito, remitiré a quien quiera enterarse del tema, que me lea en el blog. Estoy recuperando el sentido del humor.

Y a vosotros ¿os ha pasado alguna vez algo tan insólito?

He tenido varios accidentes de coche, accidentes de verdad, no inventados, de los de siniestro total, y sin siniestro total, afortunadamente. Ninguno de ellos fue provocado por mí; dos de ellos hombres al volante que se saltaron un stop, que fueron los dos muy chungos (los accidentes y los hombres), pero ¿esto?, esto no me lo puedo creer. Me ha pasado y no salgo de mi asombro.

Resumen: He perdido mi día, todo mi trabajo de hoy, muchas cosas que mañana no podré recuperar, he pasado miedo, mucho, sé que no se me va a olvidar de un plumazo, y he gastado dinero en los desplazamientos.

Gracias a mi amiga Ayrin, que vino a acompañarme en la denuncia y a devolverme a la paz del hogar en cuanto salió de trabajar y cuando más lo necesitaba. Se lo agradecí infinito.

¡Y yo que estaba contemplando maravillada un arco iris doble Ayer! Además hacía pocos días había visto un magnífico y completo arco iris en Atenas, que comparto con vosotros.¿Qué tienen que ver los pirados y los arco iris? Nada, momentos de felicidad efímera que viene cualquier mamarracho y te los tumba rápido.

3.

Para finalizar, y para quien me lea en las cercanías, aunque el conductor éste no sé ni de donde es ni a donde va, ni idea de si es de esta autonomía, no tiene acento gallego, pero yo tampoco lo tengo (al menos eso dicen); digo un hombre de 40 o 40 y pico años, conduciendo un Mitsubishi blanco, cuya matrícula no voy a publicar, se cruza en vuestra vida automovilística y desarrolla esta conducta, ya sabéis lo que tenéis que hacer, denuncia, por el miedo, por el acoso, por lo que te haya pasado.  ¡Ojo con los chungos porque cuando te encuentras con uno de ellos dejan huella! Solo con un pirado al volante puede organizar un buen desastre o dejarte aterrada por un tiempo.

P.D. El suceso que relaté sucedió el 17 de enero, hoy dia 28 los periódicos se hacen eco de esta noticia, cuyo enlace adjunto y todo cobra sentido; https://www.laopinioncoruna.es/galicia/2020/01/28/cuatro-cien-partes-accidente-trafico/1471899.html  . Además de que inicialmente cuando el agresor se dirigió a mi me di cuenta de que era un intento de estafa al seguro. Aclarar que además de que sucede en Galicia, sucede en toda España, en otras provincias con unos % mucho más elevados que aquí.

 

 

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Muxía y su arte urbano + 17 Nunca Máis

Anteriormente, en otro post os había relatado los sinsabores de la costa gallega, en especial de A Costa da Morte, inundada de petróleo cuando sucedió la enorme tragedia del hundimiento del petrolero Prestige, vertiendo toneladas al mar, hace hoy 17 años.

Toda aquella negrura y horror, devastación y desesperación, que podéis releer aquí: El hundimiento del petrolero Prestige ha ido quedando atrás.

Después de la tempestad viene la calma. Después del desánimo tocó levantarse y trabajar duro. La labor de la ingente marea de voluntarios que inundaron A Costa da Morte, (también referida en el post que enlazo arriba), esos voluntarios tienen mucho que ver con el post que hoy cuelgo por ser al aniversario de la entrada en el infierno. Y lo cuelgo para compartir la gloriosa resurrección de una zona heroica.

¡ Basta ya ! dice un pececito emergiendo en medio de petróleo, raspas de pescado y basura vertida en el mar.

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Muxía, Costa da Morte

Se ha trabajado mucho en la zona, pero especialmente en Muxía, ya que de sus murales se trata, lo han sabido hacer muy bien. Gente encantadora y hospitalaria con una gastronomía excelente, donde es un placer pasar un fin de semana o unas vacaciones. Uno de mis lugares favoritos e imprescindibles en mis findes de todo el año. Con buen tiempo es una delicia, con temporal un espectáculo. No tiene desperdicio.  

Debido al naufragio del Prestige y a otros muchos naufragios y embarrancamientos, por eso se le denomina Costa de la Muerte, aquí se sabe mucho de la degradación de los mares y sus problemas y en relación a ese tema se pintaron los primeros murales, a lo largo de una zona multiusos del puerto. Se denominan Muros do Nordés. (2016)

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Muxía, Costa da Morte

¿Qué es el Nordés? Es la denominación en gallego del viento del Nordeste. Se suele abreviar y en vez de decir “o vento do nordés” simplemente se dice: “Nordés”. Es un viento que influye mucho tanto en verano como en invierno en la climatología de toda Galicia.

Estos murales a modo de reflexión, resultan terriblemente estéticos, ya que además están situados en la antedicha zona del puerto, multiusos,  en una zona con bancos de obra, bancos de madera y de piedra, con unos desniveles muy bien pensados, zona recreativa y tremendamente visual. Ideales para el paseo, la tertulia al aire libre, el esparcimiento de niños y mayores, siempre al aire libre.

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Muxía, Costa da Morte

Bancos para sentarse a tomar el sol, gradas y más bancos en el entorno de los murales y además, el mar.

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

Ironía sobre el mercurio.

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Muxía, Costa da Morte

Un pulpo con escafandra se agarra a un faro en medio de la tempestad.

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

La segunda edición de muros que amplía y completa la primera, ha transformado la apariencia de la lonja.

Todos los temas plasmados en el mencionado edificio están relacionados con la mujer.  Se ha querido hacer un guiño a la figura femenina que siempre ha estado presente en las lonjas y en todo lo relacionado con el mundo del mar pero que tan poca visibilidad suele tener al exterior ya que se suele centralizar el foco en otros puntos.

Los artistas locales Gerardo Haz, Lois Búa, Teresa Búa, Clara Toba y Viki Rivadulla, además de Yoseba MP, artista invitado, fueron los encargados de plasmar la relación de la mujer con el entorno marinero.

A través de la regeneración del puerto se logra dar visibilidad a la mujer en la vida marinera.

El texto de este mural dice: Agardei no peirao. É tempo de sair navegar. (Esperé en el puerto, es tiempo de salir a navegar).

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Muxía, Costa da Morte

Éste representa a una mujer dentro de la lonja organizando las típicas cajas de pescado que se arrastran con un hierro con gancho como el que se muestra en el mural. En el cabello de la mujer hay conchas en homenaje al pintor Antón Mouzo.

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Muxía, Costa da Morte

“……ELAS, simplemente fan o que fixeron as avoas e as avoas das avoas das avoas coa mesma naturalidade que respiran” Versos del libro “Na Casa da Avoa” de Marta Dacosta.

Ellas simplemente hacen lo que hicieron las abuelas y las abuelas de las abuelas con la misma naturalidad que respiran.

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Muxía, Costa da Morte

Imagen de una mujer a la captura de percebes, que lleva en la cabeza. Se puede ver el utensilio típico de arrancar percebe en una mano y en la otra la red donde se depositan los crustáceos una vez recogidos.  La acción se desarrolla en el momento de salir huyendo de la ola que viene.

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Muxía, Costa da Morte

Inspirado en una fotografía antigua de Ramón Caamaño, sobre la que se ha puesto una red por encima. Mujeres portando cestos sobre la cabeza cerca de una barca.

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Muxía, Costa da Morte

Los colores es lo fuerte de esta conga que celebra que Antes y Ahora, el Mar es de Todas.

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Muxía, Costa da Morte

Entre puertas, muchos  bivalvos.

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

Una sirena, una guerrera, universo mítico.

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Muxía, Costa da Morte

La mujer que aparece en el mural a continuación, saltando de roca en roca, no es imaginación del autor, es una mujer real, Claudina, de 79 años que, “fue al percebe desde los 15 hasta los 65 años”. Nada es imaginado en este mural, Muxía es tierra de rocas y de olas. Percebeira, rocas y olas es lo que se representa en ese realista mural.

La profesión de percebeiro/a es tremendamente arriesgada. No creo que haya habido ninguno de ellos que durante su vida profesional se haya salvado como mínimo del susto de pensar por algún momento que las olas se lo llevaban. Se desciende a coger los percebes cuando las olas se retiran y cuando vuelven hay que salir corriendo roca arriba ya que en un golpe de mar, quien arranca la vida de los percebeiros son las olas.

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Muxía, Costa da Morte

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Muxía, Costa da Morte

Han tenido que pasar muchas cosas y oleadas de gente, de agua, de juicios todavía inacabados y de mil cosas más, pero de aquellos chapapotes emergieron estas obras.

Hoy existe una nueva Muxía, que puede mirar al mar. Mira hacia el mar con una sonrisa que era impensable hace 17 años cuando todo se tiñó de negro.

Además está situada en la ruta final del Camino de Santiago, al volver o al ir a Fisterra.

Existe un ritual de final de la peregrinación a Santiago de Compostela: Cuando se finaliza el Camino, se termine donde se termine, (especialmente en Muxía o Fisterra), quemar las botas que se usaron durante el periplo, es lo propio. Como está prohibido quemar nada por el riesgo de incendios, este peregrino decidió dejar la botas al lado de la cruz que hay en uno de los miradores situados cerca del Santuario de la Barca, el mirador del Corpiño, sitio privilegiado para contemplar el municipio desde lo alto, a un lado, o  la puesta de sol al lado contrario.

Además está situada en la ruta final del Camino de Santiago, al volver o al ir a Fisterra.

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Muxía, Costa da Morte

En recuerdo de la tragedia de hace 17 años se erigió junto al acantilado Pedra da Boia y cerca del santuario de A Barca, con vistas a Cabo Vilano que se ve al fondo, un monolito de 400 toneladas y 11 metros de altura esculpido en granito. Su estructura se encuentra partida por la mitad, formando una grieta que simboliza una herida sangrante. Se denomina “A Ferida”. Es totalmente impresionante.

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Muxía, Costa da Morte

Este lugar es un escenario imperdible para contemplar puestas de sol. Es frecuente encontrarse allí con viajeros, lugareños y peregrinos esperando a que el sol se ponga. A los peregrinos es fácil reconocerlos: a nada que os fijéis los veréis sentados en las rocas, con los pies descalzos aireándolos o llevando chanclas para sanar los pies molidos de tanto caminar.

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Muxía, Costa da Morte

Quiero imaginar que todos conocéis el grito de: Nunca Máis. Muxía es el punto 0 del grito, por eso sus murales también deberían ser un Sempre a Mellor a partir de la recuperación de las costas.

 

Lo que destacaría de los murales de Muxía (Coruña) es que todos ellos están al lado del mar y se refieren al mismo, ese Atlántico bravo y amoroso según los distintos momentos, con frutos riquísimos que los gallegos apreciamos tantísimo que sin ellos no sabríamos vivir. La confirmación de nuestra afición a los productos del mar es un dato oficial, somos la primera autonomía en consumo de marisco. ¡Que ricos los productos del mar!.

 

Entradas sobre Muxía:

1.-Vistas de Muxía municipio

2.- De Muxía a Cabo Touriñán

3.- Fiesta: Rutas del Mar en Muxía

 

 

 

 

Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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Embarcaciones Tradicionales en A Guarda

Al fin llegó el fin de semana y salí corriendo hacia A Guarda (Pontevedra) donde se celebraba el XIV Encuentro de Embarcaciones Tradicionales de Galicia.

En un ambiente festivo y organizado por Culturmar, ( Federación Galega pola Cultura Marítima e Fluvial) organización que nace en el año 1993.

10.-

Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

En esta edición fue la primera vez que los barcos realizaron una travesía en mar abierto para aproximarse al punto de celebración. Para estas embarcaciones ello implica una gran dificultad ya que la mayor parte de ellas fueron diseñadas para la pesca y el cabotaje de aguas costeras. Pero, finalmente, objetivo conseguido.

Con un precioso marco, el puerto de A Guarda, el ambiente de este evento, tan de la Galicia marítima, fue tremendamente entrañable. Los guardeses se volcaron para que todo resultase un éxito, incluído el tremendo trabajo de liberar su flota a otros puertos y dejar todo el recinto para recibir a las Embarcaciones Tradicionales, que lucían de una manera espectacular con todo el espacio para ellas.

Los barcos, fondeados, alineadas en 3 filas que se mecían al albur del viento y las leves olas, conformaban una preciosa estampa.

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

El puerto engalanó sus casas, sus bares, restaurantes, cafeterías, calles, con elementos propios de lo que les da la vida, los aparejos de pesca. Ora se ven inmensas redes, cuando no nasas, salvavidas, etc.; lo hacen con mucho gusto, además de cariño porque se percibe en la disposición de los elementos. La ilusión por recibir a las embarcaciones se hace patente.

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Homenaje a los marineros en el puerto de A Guarda

¿Por qué esta celebración, su objetivo y qué se hace durante la misma?

Como decía antes, Culturmar comienza su andadura en 1993. Es el resultado de un encuentro realizado ese año en Ribeira (Provincia de la Coruña) con el objetivo de divulgar y dinamizar el Patrimonio Marítimo de Galicia, que también incluiría posteriormente el Fluvial.

Estos Encuentros se realizan cada dos años y siempre en puertos diferentes para ir rotando los lugares donde se celebra el acontecimiento. Con este sistema itinerante se ha ido consiguiendo dejar una semilla de la que han surgido nuevas asociaciones que poco a poco se han ido implicando en esta bonita idea.

El paso de las ediciones, son ya casi 30 años de recorrido, ha dado como resultado un incremento del número de asociaciones, de proyectos de recuperación de embarcaciones tradicionales.

Con un equipo directivo dinámico y entusiastas miembros amantes del mar y de las embarcaciones tradicionales, se han hecho intercambios de experiencias con otros países europeos. Se trata de recuperar el patrimonio marítimo y darle el valor que tiene, además de aprovechar su valor económico.

Galicia, es poseedora de 1.498 kilómetros de intrincada costa, y debido a esa razón hay muy diversos tipos de embarcaciones, adecuadas a la zona de pesca de la que se trate. No hay que perder de vista que mayoritariamente estos barcos vienen de zonas de pesca de cercanía y que debían adaptarse a las características de su costa.

Es muy interesante el cambio de destino, de instrumento de trabajo a la función recreativa, sin perder de vista su origen. Se recupera el patrimonio marítimo al mismo tiempo que se destina al aprovechamiento económico.

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Cuando llegué el primer día al puerto, las embarcaciones volvían en medio de la niebla.

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Este tipo de encuentros despiertan mucho interés en el público en general y en el del puerto de acogida, por supuesto.

Durante los días del encuentro, además de navegar, la propia exhibición de los barcos y explicaciones guiadas de los diferentes tipos de embarcación para los que quieran asistir a las visitas, se celebran conferencias, presentaciones de libros, exposiciones y por supuesto, siempre hay conciertos y actuaciones de grupos folclóricos.

Especialmente la sesión del mediodía y los conciertos nocturnos suelen estar muy animados. Con la presencia de grupos y cantantes de primera fila, en esta ocasión María do Ceo hizo un conciertazo que enamoró a todos los presentes.

Se suelen unir embarcaciones de otras autonomías y otros países, que también aportan una parte de información sobre diferentes aspectos de la vida marítima, pasada o presente.

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Entre las presencias no gallegas de este año se encontraban los portugueses, habitualmente presentes y más en A Guarda, que están a tiro de piedra por la poca distancia en kilómetros; unas embarcaciones muy sencillas irlandesas, que llaman mucho la atención que con esas frágiles y pequeñas barcas se puediese llegar desde Cork, Irlanda hasta el Miño. Esos son los hombres del mar. Entre los españoles, los también repetidores vascos, asiduos de este encuentro.

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El barco Fé em Deus, portugués, de Póvoa de Varzim, una preciosidad verlo navegar con su única vela desplegada.

En este enlace se puede ver al Fé em Deus navegando:

Embarcaciones Tradicionales de Galicia II. Navegando

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Otro portugués, el Sta. María dos Anjos.

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La barca que tiene la bandera irlandesa es una de las que mencionaba antes, de Cork.

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Siempre nos visitan embarcaciones procedentes de Euskadi, ésta es una de ellas.

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Es singular el caso de A Guarda ya que al ser elegida sede del Encuentro de este año, todos se pusieron manos a la obra y nunca mejor dicho porque han construido una embarcación que ha sido el resultado del entusiasmo de la ciudad. Además de que la Asociación se llama Piueiro, sin tregua se dispusieron a construir el barco Piueiro y todo el mundo arrimó el hombro (en este caso los materiales). El Consorcio de Montes cedió toda la madera necesaria para la construcción. Un experimentado y ya retirado, Carpintero de Ribeira (que es cómo se denominan a los constructores de este tipo de embarcaciones), indicó cuales eran los árboles más adecuados para la construcción.No dió tiempo a terminar el Piueiro para su botadura pero será en breve, seguro.

Este tipo de embarcaciones pertenece al ámbito de lo sostenible y producto de cercanía. Eso lo saben muy bien los carpinteros de Ribeira, que merecen una mención aparte, por su maestría, y porque son los oficios de la Galicia marinera.

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro.

Por fin salimos a navegar,  y ya fuera del puerto el inigualablemente amable Braulio, patrón de una de las embarcaciones, al que conocí casualmente en el Encuentro de Cabo de Cruz, desgrana poco a poco información sobre Culturmar y otros temas marinos. Lástima no haber podido aprovechar su invitación para navegar con él y su tripulación hasta Vigo; hubiese sido precioso y las horas de navegación hubiesen dado para interesantes conversaciones marineras.

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El ambiente es festivo y ya que no hay mucho viento, se lo toman con calma y procuran animar el ambiente. Si alguien toca una vuvucela, otro una caracola……….es lo que hay, mucho humor.  🙂

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La intensa y bien organizada actividad de Culturmar da como resultado que fuesen invitados de honor en las fiestas de Douarnenez y también en las de Brest (Francia), las más importantes citas europeas de embarcaciones tradicionales. De hecho, la actividad de la organización es más reconocida en Europa que en España. También Culturmar se convierte en el primero y único representante del Estado Español de pleno derecho en el European Maritime Heritage (EMH) desde 2009.

Desde el inicio la FGCMF o Culturmar se propuso altas metas y siguen en su consecución. Entre ellas vemos:

  • Recuperación de embarcaciones y tipologías tradicionales.
  • Realización de investigaciones en el área patrimonial de costa y marítimo.
  • Dinamización de embarcaciones mediante la realización de regatas y exhibiciones conjunta.
  • Difusión del patrimonio marítimo y fluvial gallego.

Y un objetivo que es muy importante y que tiene que ver con la dinamización de este sector y que es:

  • El Fomento del asociacionismo cultural en las villas y lugares costeros.

Paso a paso han ido consolidando e integrando 44 colectivos que incluyen asociaciones deportivas, culturales, vecinales, etnográficas e incluso colegiados.

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

Se terminó la navegación por hoy, volvemos a puerto. Encantada de haberte vuelto a ver, Braulio; siempre estás rodeado de gente super maja, como suele suceder con la buena gente. Fue estupendo haber estado con vosotros y en esa preciosa embarcación.

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Aparejos de pesca portugueses.

Los portugueses trajeron aparejos y embarcaciones para una carpa de exposición. Da bastante que pensar ver cómo en las pequeñas embarcaciones se hacía la vida mientras no se volvía a tierra con el fruto arrancado al mar. Es impresionante. En sólo dos fotos  uno se puede dar una idea de la esforzada vida que conlleva vivir del mar.

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

Sin comentarios, se pueden sacar fácilmente las conclusiones.

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Embarcaciones Tradicionales de Galicia. XIV Encuentro

El Margareta, saliendo el domingo a mediodía de A Guarda. De la Asociación Os Patexeiros que tiene su sede en el puerto de Lorbé (Coruña).

Para finalizar os comento el por qué de mi querencia por estos encuentros: es gente del mar que ama el mar. Muchos de ellos han sido patrones de pesca que les gusta seguir vinculados al medio en el que y del que vivieron durante largos años. Gente que le gusta la cultura marinera y para nada el postureo, son auténticos, saben de pesca, de vientos, aman sus barcos y los cuidan con sus propias manos. Son sencillos, adorablemente amables, desean conservar las esencias aunque se cambie el destino de las mismas, porque ahora, los tiempos han cambiado. Por todo lo que he relatado y lo que se me ha quedado en el tintero, ¡Larga vida a Culturmar ( Federación Galega pola Cultura Marítima e Fluvial)!

 

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Texto y Fotos: Luisa Vázquez

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